|
|
Roerbakschotel Met Gyros En Turkse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. gekruid gyrosvlees, 1 gele paprika, 1 courgette, 2 vleestomaten, 375 gr. voorgekookte aardappelschijfjes, 2 eetl. tomatenpuree, 125 ml. Bulgaarse yoghurt, 1 eetl. fijngehakte bladselderij, olijfolie
Voorbereiding:
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes.
Halveer de courgette in de lengte en snijd hem in dikke plakken.
Snijd de tomaten in partjes.
Bereidingswijze:
Lat een wok goed heet worden. Schenk er 3 eetl. olie in en laat ook deze heet worden. Roerbak het gyrosvlees 3 minuten op hoog vuur.
Neem het vlees uit de pan. Voeg nog een scheutje olie aan de pan toe en roerbak de aardappelschijfjes met de paprikareepjes 4 minuten op hoog vuur.
Voeg de courgette en tomaat toen en bak deze 2 minuten mee.
Voeg het vlees en een half kopje water toen en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen. Zet het vuur af, schep de yoghurt zo door het gerecht dat deze niet helmaal wordt gemengd, en strooi de selderij erover.
|
|
|